2009年07月22日
皆既日食
☆ ７月２２日（水）の晩ごはん ☆
・ 鯖のチリソース
・ 焼き枝豆
・ 卵豆腐
・ 青菜とわかめの味噌汁
青魚好きな私が特に大好きなのが、『鯖』。
煮ても焼いても、〆ても最高♪
今日は中華な気分だったので、チリソースにしてみました★
鯖は三枚におろして、骨の処理をした後、適当な大きさに切って酒にしばらく浸します。
１５分くらいおいたら、表面の水気をしっかり拭き取り、
塩こしょうをして、薄く片栗粉をまぶします。
フライパンで皮目からソテー。
イイ焼き色がついたら、ひっくり返して弱火で全体に火を通します。
鯖が焼けたら、お皿へ移します。
フライパンで、にんにくのみじん切りとスライスした玉ねぎを炒めます。
そこへ中華だし、水、スィートチリソース、ケチャップを入れて煮詰めれば、簡単チリソースの出来上がり♪
鯖の上から、た～っぷりチリソースをかければ出来上がり♪
鯖は揚げなくても、十分香ばしいです(#^.^#)
チリソースごと、白いご飯に乗せて、がっつりいただきました♪
去年、居酒屋で出会って以来ハマった『焼き枝豆』。
う～ん、香ばしい♡
卵豆腐、つるっと食べられておいしいね(#^.^#)
今日は皆既日食でしたね。
皆さんは、見ましたか～？
私は、仕事をしてたらいつの間にかお昼になっていて、結局見られず…(^_^;)
皆既日食の鑑賞イベントが静岡でも開かれていたようですね。
今日まで連日、情報番組やニュースで皆既日食関連のニュースをやっていたので、ちょっと気になっていました。
次回の皆既日食は、４６年後だそうです。
う～ん、見られるかな…(^_^;)
ってか、私いくつになってるんじゃ！？
皆既日食のニュースと一緒にいつも報道されていたのが、『沢尻エリカ夫妻』のこと。
ついつい、気になっちゃう（笑）
沢尻エリカの、あの威風堂々な感じはすごいし、
いまいち、ハイパーさんは何やってる人かわからない…(^_^;)
一体、どんな夫婦生活を送っているんだろう…？？
謎だわ…
たぶん明日は、目ざましテレビで、
見られなかった皆既日食と、沢尻エリカ夫妻の近況を必ずチェックするだろうな（笑）
