ぶんの気まぐれ日記

ビビンバを作った時に余ったセンマイを使って、かんたん常備菜を作りました。


【せんまいのナムル風炒め】≪４人分位≫


・　センマイの水煮２００g
・　糸こんにゃく１袋
・　にんじん１/４本
・　中華スープの素大さじ２
・　しょうゆ小さじ１
・　おろし生姜、おろしにんにく（チューブ）３㎝位
・　ごま油適量
・　いりごま適量



①　センマイとこんにゃくはしっかり水を切り、それぞれ３～４センチに切っておく。

　　にんじんはやや太めの千切りにしておく。

　　しょうゆにおろし生姜とニンニクを入れて、しっかり合わせておく。




②　フライパンを熱したら、こんにゃくを入れて乾煎りしていく。

　　こんにゃくの水分がしっかり飛んだら、ごま油を入れて、センマイを加えてさっと炒める。



③　②に中華スープの素と合わせ醤油を入れて、全体にからめるように炒める。



④　全体の水分が飛んだら、いりごまを入れてさっと炒めれば出来上がりっ♪






まっ、地味　なんですけどね（笑）



私はわりと好きな味です(#^.^#)

しょうがとにんにくの風味が、食欲をそそりますよ～



水分がしっかり飛んでいるので、お弁当のおかずにもおススメです★