ぶんの気まぐれ日記

☆　４月２９日（木）の晩ごはん　☆

・　トマトたっぷり♪ガーリックチキンカレー
・　昨日の残り物の数々…　　
・　キャベツのスープ
・　らっきょう




ホールトマト缶がたくさんあったので、トマトカレーにしました。

①　熱した鍋に油をひき、そこへ薄切りにした玉ねぎ２個を入れて強火で炒めます。

②　玉ねぎがしんなりしてきたら中火にし、ホールトマトを入れてさらに炒めます。

③　鍋に水を入れて、弱火にしコトコト煮ます。

④　鶏もも肉を唐揚げ大の大きさに切って、ビーニール袋へ入れます。

⑤　④に、黒こしょう、カレー粉、

　　すりおろしたにんにく＆生姜、片栗粉を入れてよく揉みこみます。　

⑥　⑤をフライパンで表面がカリッとするまでソテーします。

　　後で煮込むので、この時点で肉の中まで火が通ってなくてもOKです。　

⑦　⑥と市販のカレールゥを③へ入れて、１５～２０分弱火で煮込めば完成です★




市販のカレールゥでも、いつもと違った味わいになりますよ(#^.^#)



ちなみにカレールゥ１箱に対して、ホールトマトを１缶使いました。

この配分は結構トマトが強いので、お好みで調節してみてくださいね♪　








昨日の午前中も仕事だったダンナさん。



帰ってくるなり、お昼も食べないでせっせと作業してました。




そして、完成～★★★


　


ウッドデッキ～♪


日当たりもいいし、ぶん吉のひなたぼっこには最高です(#^.^#)


夏までに柵も取り付ける予定なので、

はいはいするようになったら、ここで思いっきり遊ばせたいなぁ～♪