ぶんの気まぐれ日記

☆６月３日（火）の晩ごはん☆


・　　チキンとお豆のトマト煮込み
・　　頑張れ夕張★冷奴を柚子胡椒で
・　　水菜と大根のサラダ
・　　ニラダレ中華スープ



以前買った、ホールトマト缶がずっと潜んでいたので、ロールキャベツにしようかと思ったけど、ひき肉がなぁ～いっ(>_<)

冷蔵庫をあさっていたら、手羽元があったので、大豆と一緒に煮込んでみました。



塩こしょうで下味をつけた手羽元に、小麦粉をたっぷりめにまぶし、
油をひいたフライパンで、表面に焦げ目をつけます。

焼き色がついたら、一度フライパンから手羽元を取り出して、
にんにくのみじん切りと薄くスライスした玉ねぎをじっくり炒めます「。

香りが出てきたら、フライパンに手羽元を戻し、
ホールトマト、水、コンソメ、少量の砂糖を加えて、煮詰めます。

煮立ってきたら、弱火にして30分ほど煮ます。


大豆の水煮を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり～♪







手羽元は、箸でスッと骨からとれちゃうとろっとろ♪



お好みでとろけるチーズや、パセリをいれてもおいしいですよぉ（*^_^*）






今日の冷奴は、『夕張応援豆腐　幸福の黄色いハンカチ募金』です。


この豆腐は売り上げの一部が、夕張市に義捐金として送られるそうです。
先日、スーパーでこの豆腐を見つけ、大好きな豆腐で役に立てるなんて、
こんなにイイことはないっ！と思って購入しました。










まだまだ厳しい状況には変わりないでしょうが、場所は違えど、
故郷を大切に思う気持ちは変わらないので、少しでも貢献できたらうれしいです（*^_^*）


もちろん、おいしいお豆腐でしたよぉ～（＾◇＾）


頑張れっ！！夕張市★

もちろん静岡もっ！！



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