ぶんの気まぐれ日記

☆　１０月２４日（水）の晩ごはん　☆

・　牛きんぴら丼
・　焼き野菜（エリンギ、ピーマン、紫芋）
・　押し麦入りきゅうりのもずく酢
・　ひたし豆のたまり漬け
・　たっぷり野菜のとろみスープ


常備菜の『きんぴらごぼう』リメイクして、ボリュームたっぷりの丼モノにしました★

フライパンにごま油を入れて熱し、牛小間肉をさっと炒めます、そこへきんぴらごぼうを汁ごと入れて、

炒め合わせて、熱々ごはんにたっぷりかけたらできあがり♪


ごはんがあれば、５分で出来るスピード丼です(#^.^#)



甘辛いきんぴらとごはんがよく合う～♪

ダンナさんもぶん吉もモリモリ食べてくれました(#^.^#)


　

最近ホントにハマってる『焼き野菜』

弱火でじっくり蒸し焼きにするのがポイントです★★　　紫芋がさらに甘くなってておいしかったなぁ～






お鍋に水と和風だしと鶏がらだしを2：1で入れて、そこへ冬瓜、にんじん、干し椎茸スライス、

千切り生姜を入れて沸騰したら中火にして、鶏ひき肉を入れてさっと混ぜて、最後に生もずくと水溶き片栗粉を入れて

とろみがついたら、塩コショウで味を調えたら出来上がり♪



体の芯からポッカポカになる汁ものです(#^.^#)


野菜は何でもOK！

大根やかぶ、ながねぎや蓮根など冷蔵庫に余っているものをジャンジャン入れちゃってください★


晩ごはんにあったかい汁物を飲むと、やっと家に帰ってきたな～っていうカンジがします(#^.^#)




最近バタバタしてて、ちょっと心に余裕がなくなりイライラしたり、素直になれないことがありました。


このままじゃいけないと思い、詰め過ぎていた頭の中を少し整理しました。






今本当にやらなきゃいけないことはなんなのか。


今やらなくてもいいことがあるのではないか。


〇〇はこうあるべきと思い込んで、逆に自で自分を追い込んでいたのではないか。



私が今本当にやりたいこと、望むことはなんなんか。



シンプルに考えると、答えは意外とぱっと出てくるものですね。




不器用なくせに、あれこもこれもやろうとするのが私の悪い癖…(^_^;)




ちょっと肩の力を抜いて、２０パーセント余力を残して、８０％の全力でがんばろうかな！




なんかちょっとヘンな日本語ですが…（笑）





新たなスタートをいい形できれますように☆☆☆




３〇歳、最後の夜の誓いでした(#^.^#)